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CERTILAB CHILE
Controles de calidad en las industrias de alimentos

Controles de Calidad en la Industria Alimentaria:
Excelencia Operativa y Seguridad

En un mercado globalizado y altamente regulado, el control de calidad es el eje que garantiza la continuidad y el prestigio de cualquier empresa del sector alimentario. En Certilab, nos posicionamos como el socio estratégico de la industria, ofreciendo sistemas integrales de control de calidad diseñados para supervisar cada etapa del proceso productivo. Bajo nuestra reconocida dirección técnica, transformamos la vigilancia sanitaria en una ventaja competitiva, asegurando que sus procesos cumplan con los más altos estándares nacionales e internacionales.

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Monitoreo Integral de la Cadena de Producción

El control de calidad efectivo requiere una visión 360° de la planta. En Certilab, diseñamos programas de monitoreo personalizados que abarcan desde la recepción de materias primas hasta el despacho del producto terminado.

Nuestras soluciones en control de calidad

    • Control de Materias Primas e Insumos: Verificación técnica de proveedores para asegurar que los ingredientes ingresen a la línea de proceso libres de contaminantes y bajo especificaciones exactas.
    • Vigilancia de Puntos Críticos de Control (PCC): Apoyo analítico en la monitorización de sus sistemas HACCP, garantizando que los límites críticos se mantengan dentro de los rangos de seguridad.
    • Control de Procesos y Líneas de Producción: Análisis en tiempo real de productos en proceso para detectar desviaciones microbiológicas o químicas de forma temprana, evitando pérdidas masivas de lotes.
    • Verificación de Higiene y Sanitización (L+D): Auditoría técnica de los procedimientos de limpieza, asegurando superficies, utensilios y ambientes libres de patógenos.

Tecnología Analítica aplicada a la Industria

Como laboratorio de vanguardia, Certilab pone a disposición de la industria herramientas analíticas que respaldan la toma de decisiones basada en datos.

    • Análisis de Microbiología Rápida: Implementación de metodologías que reducen los tiempos de espera para la liberación de productos al mercado.
    • Monitoreo de Patógenos Ambientales: Programas específicos para el control de Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en el entorno fabril, previniendo focos de contaminación persistente.
    • Control Químico y Bromatológico: Validación de la composición nutricional y detección de alérgenos o residuos químicos que puedan comprometer la seguridad del consumidor.

Por qué externalizar sus Controles de Calidad con Certilab

La externalización del control de calidad hacia un laboratorio con la seriedad de Certilab aporta objetividad y un respaldo técnico inigualable.

    • Dirección Técnica de Alto Prestigio: Contamos con profesionales líderes que supervisan la integridad de sus controles, otorgando validez institucional ante auditorías de certificación y fiscalizaciones gubernamentales.
    • Reducción de Riesgos y Costos: Identificar desviaciones a tiempo mediante nuestros controles previene retiros de mercado (recalls) y sanciones legales, protegiendo el patrimonio de su empresa.
    • Independencia de Tercera Parte: La objetividad de Certilab garantiza resultados imparciales, fundamentales para la transparencia ante clientes, retailers y mercados de exportación.
    • Asesoría Técnica Continua:No solo entregamos resultados; acompañamos a su equipo de calidad en la mejora constante de sus procesos y en la resolución de problemas técnicos complejos.

Preguntas Frecuentes sobre Controles Industriales

    • ¿Cómo ayuda Certilab a implementar un sistema de control de calidad? Proporcionamos el respaldo analítico y la inspección técnica necesaria para validar cada etapa de su manual de aseguramiento de calidad.
    • ¿Qué beneficios tiene externalizar el control de calidad vs. tener un laboratorio propio? La externalización con Certilab garantiza imparcialidad, acceso a tecnología de punta y la firma de una dirección técnica reconocida, reduciendo costos operativos fijos.
    • ¿Sus controles son válidos para certificaciones tipo BRC, IFS o FSSC 22000? Sí, nuestros informes de inspección y análisis son herramientas clave para demostrar la conformidad ante los esquemas de certificación de seguridad alimentaria más exigentes del mundo.
CONTACTO para solicitar mayor información

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